ハチクの季節

今年は、４月にタケノコを入手できず。

５月に入り、ハチクの季節になり、

毎年親戚の義叔父からもらうのですが、

今年もいただきました。

おっちゃんが皮をむいて、

おっちゃんがあく抜きをして

夜まで放って置いて、

冷めたら、煮沸消毒した大瓶に移し、

（ここまで、おっちゃんの作業）

お正月のタケノコ煮に使います。