残り野菜のコンソメ煮とパンプラスバターの朝食＆血圧

秋本番　到来、ですが、

それと同時に、

家族が栽培している夏野菜の収穫が終わりました。

野菜室に野菜が無い

トマト、ミニトマト、キュウリ、サンシャクササゲ、オクラ、

ゴーヤ、マクワウリなどなど、

今年はイマイチの野菜もありましたが、

長い期間、野菜を買わずに済みました。

それが、もう、ありません。

ちょぼちょぼとナス・パプリカは穫れていますが、

野菜室はガラガラ状態。

タンパク源も無い

そのうえ、この１週間以上、買い物にも行かず、

貴重なタンパク源である木綿豆腐もなくなりました。

こういうとき、卵・鶏肉アレルギーがあると困ります。

仕方なく、

今朝は、野菜室内に残っている野菜をかき集め、鍋に放り込み、

コンソメで煮込みました。

今日の朝食

パンは、ホームベーカリーで焼き、

残りを冷凍してあったもの。

１ヶ月以上、冷凍室で邪険に扱われているうちに、

霜がつき始めました。

消費しなければ、というので、

トースターでこんがりと焼き、バターを乗せ、

バターが溶けた頃には、おいしいバタートーストとなってました。

（今朝は、糖質のことは考えないことにしましたｗ）

コンソメ煮の具は、

• ベーコン（情味期限切れ）
• タマネギ（生協で購入）
• シメジ（イオンで購入）
• キャベツの芯（昨夜の料理で出た残骸）
• パプリカ（家庭菜園で収穫）
• ムカゴ（地域の野菜物産店）

という内容。

コンソメ１袋、鷹の爪１本、粗挽き胡椒で味付け。

２日分の量です。

久しぶりに血圧測定

この季節にしては、高めでした。

７月に、Amazonで買ったオムロンの血圧計→https://amzn.to/3VAl2aK

手首式も簡易で使いやすかったのですが、

上腕式血圧計も、思いのほか使いやすいです。